Im Lasserhaus beginnt der Morgen mit einem kleinen Spaziergang durch Brixen. Ein paar Minuten durch die Altstadt, dann wartet in der Viertel Bar im Badhaus das Frühstück.
Von 7 bis 10 Uhr kommt auf den Tisch, was morgens Freude macht: Herzhaftes, Süßes, Gesundes und alles dazwischen. Regionale Produkte und Bio-Brot, hausgemachte Marmeladen und Aufstriche, Fruchtsäfte und Eierspeisen. Dazu italienischer Kaffee. Einer geht noch.
Drinnen am Fenster, draußen unter den Sonnenschirmen oder irgendwo dazwischen. Und mittendrin: Brixen. Denn die Viertel Bar ist kein klassischer Frühstücksraum, sondern Treffpunkt für Hausgäste und Einheimische gleichermaßen. Während am einen Tisch noch das Brioche im Cappuccino landet, wird am nächsten vielleicht schon das erste Viertel Bier bestellt.
Und nach dem Frühstück?
Einfach sitzen bleiben. Ab 10 Uhr wechselt die Viertel Bar vom Frühstück in den Tagesmodus: Easy Dishes mit mediterranem Einschlag und etwas Südtirol, Focaccia, hausgemachte Kuchen, Kaffee oder später ein Longdrink. Drinnen oder draußen. Kurz auf einen Espresso oder länger als geplant.
Frühstück außer Haus. Ein Stück Brixen inklusive.
